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ORBISPHERE M1100熒光法溶解氧傳感器在啤酒廠的應(yīng)用

2018-11-13，星期二

1. 背景介紹

ORBISPHERE M1100熒光法溶解氧傳感器于2007年9月安裝在嘉士伯集團(tuán)位于瑞士的某啤酒廠。嘉士伯集團(tuán)是世界第四大釀酒集團(tuán)，主要業(yè)務(wù)為啤酒和軟飲料的生產(chǎn)與銷售。至從安裝以后，在每日CIP清洗模式下，傳感器在測(cè)量頻率為2秒左右的狀態(tài)下連續(xù)運(yùn)行18個(gè)月保持準(zhǔn)確測(cè)量。

2. 應(yīng)用情況

現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用情況：M1100傳感器被安裝在一條直徑為60 mm產(chǎn)量為100 L/h的生產(chǎn)線上，見(jiàn)圖1，被測(cè)樣品包括溫度為8 °C、溶解氧濃度小于20 ppb的啤酒，和溫度為7 °C、溶解氧濃度為100~200 ppb的啤酒和糖漿混合物。

圖1 M1100 現(xiàn)場(chǎng)安裝示意圖

為了證明測(cè)量數(shù)據(jù)的有效性，同時(shí)在相同點(diǎn)位又安裝了一臺(tái)ORBISPHERE A1100電化學(xué)傳感器，來(lái)進(jìn)行數(shù)據(jù)比對(duì)（在過(guò)去十多年里， A1100電化學(xué)傳感器一直被應(yīng)用在釀酒領(lǐng)域里溶解氧濃度的檢測(cè)）。生產(chǎn)線采用每日CIP清洗模式，包括熱堿和熱酸循環(huán)清洗，然后是熱水沖洗。

在每日CIP清洗模式下，M1100傳感器與A1100傳感器之間30天的偏移值小于1 ppb，6個(gè)月的偏移值小于6 ppb。如果CIP清洗模式是每周清洗，30天的漂移值會(huì)小于0.5 ppb，6個(gè)月的漂移值會(huì)小于3 ppb。

M1100傳感器的響應(yīng)速度與A1100傳感器相一致，與A1100傳感器不同的是，M1100傳感器在測(cè)量過(guò)程中能夠不受壓力沖擊和流量變化，見(jiàn)圖2和圖3。

圖2 M1100 熒光法傳感器的測(cè)量表現(xiàn)

圖3 M1100和A1100的測(cè)量對(duì)比

3. 總結(jié)

Orbisphere M1100 熒光法溶解氧傳感器除了用于啤酒中溶解氧濃度的監(jiān)測(cè)，還可以在軟飲料和瓶裝水廠對(duì)脫氧水進(jìn)行溶解氧的測(cè)量?？刂迫芙庋鯘舛葘?duì)于啤酒和飲料制造商來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，可以最大限度延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。M1100傳感器具有偏差小，響應(yīng)迅速，在很長(zhǎng)的校準(zhǔn)間隔期間保持良好的穩(wěn)定性。M1100 傳感器的精度為0.8 ppb，檢測(cè)限為0.6 ppb，準(zhǔn)確的測(cè)量值對(duì)于啤酒生產(chǎn)中的微量溶解氧控制、減少生產(chǎn)線不必要的啟停以及增加生產(chǎn)的正常運(yùn)行時(shí)間都非常重要。由于采用的是熒光法測(cè)量技術(shù)。沒(méi)有膜和電解液，意味著傳感器的精度不受過(guò)程變化或壓力沖擊的影響，從而降低了維護(hù)和運(yùn)行成本。

在啤酒和脫氧水生產(chǎn)的溶解氧監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，Hach 公司的Orbisphere M1100 熒光法溶解氧傳感器已經(jīng)成為了新的準(zhǔn)則。